Aquesta web fa servir cookies. Seguir navegant per ella implica la seva acceptació

Bocadets de brócoli i moniato

Bocadets de brócoli i moniato

Què t’ha sobrat:

Moniatos

Una recepta de:

Eva Bueno Espín - Sant Quirze del Vallès

NECESSITAREM:

  • Moniatos cuits
  • Brócoli
  • Pastanagues
  • Ous
  • Pa ratllat

COM HO FEM?

Aliment d'aprofitament: moniatos Fem al vapor el brócoli i les pastanagues (en trossets es cou abans). Quan estigui cuit, ho aixafem tot, junt amb el moniato, amb una forquilla obtenint una pasta. Barregem amb ou batut i pa ratllat fins obtenir una pasta consistent. Afegim sal i pebre negre i fem unes boletes que aplanarem com si fossin hamburgueses. Finalment ho fregim volta i volta en oli ben calent. Escorrem amb paper de cuina abans de servir per eliminar l'excés d'oli. I ja està! Una manera diferent de fer que els nens mengin verdura i una manera de reaprofitar els moniatos!