Aquesta web fa servir cookies. Seguir navegant per ella implica la seva acceptació

CREMA DE MONIATO

CREMA DE MONIATO

Què t’ha sobrat:

crostons de pa

Una recepta de:

PianoVeu - Reus

NECESSITAREM:

  • Moniato
  • Vinagre de mòdena
  • Crostonets de pa sec
  • Nata líquida
  • Ceba
  • Brou de verdures
  • Oli

COM HO FEM?

Aliment que aprofitem: crostons de pa. Escalfem l'oli i saltegem amb el moniato fins que estigui tendret. Afegim el brou de verdures i ho courem tot fins que el moniato estigui tou. Batem i afegim la crema de llet, al gust. Retoquem amb sal, si és que es vol. Per acabar de completar el plat, afegirem els crostonets de pa (fregits o no) i un raig de vinagre de mòdena que li dóna un toc molt interessant.