Aquesta web fa servir cookies. Seguir navegant per ella implica la seva acceptació

Croquetas de pollo a l'ast

Croquetas de pollo a l'ast

Què t’ha sobrat:

pechuga de pollo a l'ast

Una recepta de:

Silvia Noheda - Cubelles

NECESSITAREM:

  • 1 pechuga de pollo a l'ast
  • 1 cebolla mediana
  • 250 ml de caldo de pollo
  • Harina
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Pimienta
  • Nuez moscada

COM HO FEM?

Trituramos la pechuga en la picadora y reservamos, freímos la cebolla rallada hasta que se dore un poco, añadimos la harina y dejamos hacer un poquito, añadimos el pollo, seguidamente vamos echando el caldo, la pimienta y la nuez moscada removiendo bien hasta hacer una masa consistente, sacamos del fuego y dejamos enfriar. Preparamos las croquetas: las pasamos por harina, huevo y pan rallado, las freímos en abundante aceite, las escurrimos en papel de cocina y a comer. ¡Están riquísimas!