Aquesta web fa servir cookies. Seguir navegant per ella implica la seva acceptació

Galetes de civada i moniato

Galetes de civada i moniato

Què t’ha sobrat:

moniato al forn o flocs civada

Una recepta de:

Debora Rosano - Pineda de Mar

NECESSITAREM:

  • 100 g de flocs de civada
  • 2 moniatos petits rostits o cuits
  • Fruits secs opcionals (nous; panses; nabius secs; etc)

COM HO FEM?

Aliment d'aprofitament: moniato o flocs de civada. - Per a 10-12 galetes. Pelem els moniatos ja cuits i els netegem bé. Tot seguit barregem en un bol els flocs de civada amb els moniatos i anem aixafant-los amb una forquilla fins a formar una pasta. Podem afegir nous, panses, ametlla picada, etc. Amb l'ajuda d'una cullera, anem fent piles més o menys de la mateixa mida i les col·loquem a la safata del forn. Aixafem una mica, deixant suficient espai entre galeta i galeta. Coem al forn durant uns 20-25 minuts i deixem refredar completament abans de consumir. Són unes galetes molt lleugeres, fàcils, econòmiques, ideals per aprofitar les restes de moniato o civada i estan molt molt bones!