Aquesta web fa servir cookies. Seguir navegant per ella implica la seva acceptació

Nuggets de bròquil

Nuggets de bròquil

Què t’ha sobrat:

Bròquil

Una recepta de:

Carmen Raya Saavedra - La Bisbal d'Empordà

NECESSITAREM:

  • 150 g de bròquil al vapor
  • 1 ou
  • 1 cullerada de farina (20g)
  • Pa ratllat
  • Oli d'oliva
  • Sal

COM HO FEM?

Aliment de profit: bròquil. Cuinem el bròquil al vapor durant 10-15 minuts i el deixem refredar, (si ja en tenim de fet al vapor o bullit del dia anterior, ens podrem saltar aquest pas). Un cop el bròquil estigui fred, afegim l'ou ja batut i la farina i ho barregem bé. Com que el bròquil cuinat ja és tendre es trencarà fàcilment i no serà necessari triturar. Li donem forma i l'arrebossem amb el pa ratllat, posem oli d’oliva a escalfar i el fregim fins que quedin daurats pels 2 costats.