Aquesta web fa servir cookies. Seguir navegant per ella implica la seva acceptació

Truita amb fulles d’enciam

Truita amb fulles d’enciam

Què t’ha sobrat:

Una recepta de:

Àngels Puntas Jaén - Montcada i Reixac

NECESSITAREM:

  • Fulles d'enciam
  • Ous
  • All
  • Oli
  • Sal

COM HO FEM?

Netejem la part verda o més deteriorada de l'enciam i la tallem a la juliana. Daurem els alls en una paella amb oli, hi incorporem l'enciam i ho salem. Cuinem-ho fins que hagi perdut l'aigua. Afegim una culleradeta de pebre vermell dolç. Batem els ous i els incorporem a la paella. Fem la truita per tots dos costats fins que estigui cuita.