Aquesta web fa servir cookies. Seguir navegant per ella implica la seva acceptació

PASTÍS DE FRUITS SECS

PASTÍS DE FRUITS SECS

Una recepta de:

Gonzalo Martínez - Espai Boisà

Visitar enllaç

Dificultat i temps:

Molt fàcil

55 minuts

Racions:

8

COM HO FEM?

Per a la massa, tallem la mantega a trossos petits i la barregem amb l’ou, la farina i el sucre de llustre. Ho pastem tot fins a obtenir una massa homogènia. L’emboliquem en paper de plàstic i la deixem reposar 30 minuts. Escalfem el forn a 180 °C. Estirem la massa i folrem un motlle de 26 cm de diàmetre, prèviament pintat amb mantega i farina. La coem amb un pes al damunt uns 10 minuts (pot ser paper de forn amb mongetes o llenties), retirem el pes i la cuinem 3 minuts més per assecar la massa. Torrem la fruita seca. Barregem la mel i la mantega en una olla al foc. Hi afegim la fruita seca torrada, ho barregem tot bé i farcim el pastís. El cuinem al forn fins que la massa estigui daurada.

NECESSITAREM:

  • 200 g de mantega
  • 1 ou
  • 300 g de farina
  • 100 g de sucre llustre

Per fer el farcit:

  • 40 g de mantega
  • 160 g de mel
  • 250 g de fruits secs (ametlles; nous; avellanes)

ET RECOMANEM

Aquest pastís ens el podem menjar sol per esmorzar o per berenar, o servir-lo amb una bola de gelat o una cullerada de mató per postres. Si no volem fer la massa, podem comprar una pasta brisa. Els grans que fem servir com a pes per cuinar la massa els podem desar en un pot de vidre per tornar-los a utilitzar, així com el paper de forn.