#RESIDUZERO

"Contra el malbaratament
alimentari"

acompanyament / dolç / postres / anual /

CONFITURA DE TOMÀQUET I PEBRE NEGRE

Gonzalo Martínez - Espai Boisà


NECESSITAREM




 100 g de tomàquets

 40 g de sucre

 0.25 culleradeta de pebre negre en gra

 

 


COM HO FEM?

 

Pelem els tomàquets i els tallem a trossos. Els posem en una cassola amb el sucre i el pebre, i els cuinem a foc mitjà fins que tinguin la consistència d’una confitura.

 

ET RECOMANEM

Podem utilitzar aquesta confitura per acompanyar un plat de formatges, com a salsa per a un peix a la planxa, o barrejar-la amb 3 parts d’oli i una mica de vinagre per fer una vinagreta.