Aquesta web fa servir cookies. Seguir navegant per ella implica la seva acceptació

PATATES FARCIDES DE CARN I XAMPINYONS

PATATES FARCIDES DE CARN I XAMPINYONS

Una recepta de:

Marga Pradas - L'Hora del Tàper

Visitar enllaç

Dificultat i temps:

Fàcil

40 minuts

Racions:

1

COM HO FEM?

En una paella amb oli calent sofregim la dent d'all trinxada, la carn picada i els xampinyons a trocets petits. Quan estiguin daurats hi afegim la ceba ratllada. Deixem coure uns 5 minuts i incorporem el tomàquet ratllat. Salpebrem al gust i deixem coure uns 10 minuts a foc baix. En paral·lel, en una olla amb aigua i sal, bullim les patates amb pell. Quan estiguin cuites les patates, les obrim per la meitat i buidem una mica. Hi afegim el farcit i cobrim amb formatge emmental. Condimentem amb una mica de romaní. Gratinem o bé escalfem al microones per a desfer el formatge.

NECESSITAREM:

  • 50 g de carn picada de vedella
  • 1 tomàquet
  • 1 ceba petita
  • 3 xampinyons
  • 2 patates
  • 1 dent d'all
  • 20 g formatge emmental
  • Sal
  • Pebre
  • Oli

ET RECOMANEM

Un farcit és una bona manera d'aprofitar restes de verdures, carns, bolets, peix, etc. No us esteu d'improvisar el farcit de les patates, són molt agraïdes. Quan bullim patates amb pell, coem-ne de més, perquè les podem conservar a la nevera fins a 4 dies, de manera que podem preparar altres plats molt ràpidament o seran un bon acompanyament.