#RESIDUZERO

"Contra el malbaratament
alimentari"

Primer / Vegetal / Tàper / Hivern

CREMA DE CALÇOTS

@llepaplats


NECESSITAREM




 Calçots cuits a la brasa

 Oli

 Patata

 Aigua

 Sal

 Pebre

 

 


COM HO FEM?

 

En una cassola amb una mica d’oli, sofregim els calçots, tallats a trossets i els salpebrem al nostre gust. Afegim la patata pelada i tallada a trossos, ho cobrim amb aigua i ho deixem bullir uns 20 minuts. Ho passem per la batedora fins que quedi ben fi, ho rectifiquem amb un pessic de sal i pebre.

 

ET RECOMANEM

Calçots, cebes a la brasa, pebrot escalivat al foc de llenya… En aquesta recepta tot el que ha sobrat d’una calçotada o de coure menjar a les brases hi és benvingut.