postres / pastís / hivern / estiu / dolç /
PASTÍS DE PLÀTAN, LLIMA I CAFÈ
Gonzalo Martínez - Espai Boisà
NECESSITAREM
70 g de farina
5 g de llevat en pols
1 plàtan
40 g de iogurt natural
0.5 cullerada de cafè soluble
1 cullerada de pell de llima
40 g d'oli de gira-sol
50 g de sucre
1 ou
COM HO FEM?
Escalfem el forn a 160 °C. Passem la farina i el llevat per un colador de malla fina. Hi afegim la resta dels ingredients i ho passem tot pel Turmix fins a obtenir una massa homogènia. Aboquem la massa en un motlle untat amb mantega i enfarinat, i la deixem coure al forn 35 minuts o fins que punxem amb un ganivet al mig i surti net.
ET RECOMANEM
Podem afegir trossets de plàtan al damunt del pastís abans de cuinar-lo. Si no tenim llima, podem utilitzar llimona.
