salsa / fred / primavera / estiu / tardor /
SALSA DE IOGURT, COGOMBRE I MENTA
Gonzalo Martínez - Espai Boisà
NECESSITAREM
0.25 gra d’all
1 iogurt natural
0.5 cogombre
6 fulles de menta
1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
Sal
Pebre
COM HO FEM?
Escaldem l’all 15 segons i l’aixafem. Pelem el cogombre i el tallem primer a làmines fines, després a la juliana (a tires fines) i finalment a daus molt petits. Barregem el iogurt amb el cogombre, l’all, la menta picada i ho salpebrem i ho amanim amb oli d’oliva.
ET RECOMANEM
Aquesta salsa combina molt bé amb verdures crues o bullides, o animar un entrepà de pollastre amb tomàquet, enciam i pa de pita.
