acompanyament / salsa / vegetal / anual /
VINAGRETA DE PASTANAGA
Gonzalo Martínez - Espai Boisà
NECESSITAREM
30 g de pastanaga
10 g de ceba
0.25 gra d’all
5 g de gingebre
1 cullerada d’oli de sèsam
1 cullerada de vinagre d'arròs o de poma
2 cullerades de salsa de soja
4 cullerades d’oli de girasol
COM HO FEM?
Pelem la pastanaga, la ceba, l’all i el gingebre. Els triturem amb la resta d’ingredients.
ET RECOMANEM
Per condimentar qualsevol amanida. És especialment bona per a una amanida d’arròs integral, tonyina, alvocat, cogombrets i brots de soja o alfals. També pot acompanyar un peix a la planxa o a la brasa.
