NECESSITAREM
1 porro
1 patata
1 pastanaga
1 ceba
1 all
Aigua
Oli
Sal
Pebre
COM HO FEM?
Daurem l’all sencer amb pell en una cassola amb un raig d’oli. A continuació hi afegim la ceba tallada a juliana, la pastanaga i el porro tallats a trossos grans, i ho deixem sofregir tot junt. Per últim hi posem la patata mal tallada, hi donem un parell de voltes i ho cobrim amb aigua. Salpebrem. Ho deixem bullir a foc lent durant una mitja hora, o fins que la patata estigui ben tova. Ho servim calent i ho podem decorar amb julivert picat.
ET RECOMANEM
Aquesta és una recepta típica d’aprofitament, també hi podem posar les verdures que tinguem rondant per la nevera o el rebost, com carabassa, moniato o carabassó. És una recepta típicament vegetariana, però es pot enriquir amb trossos de bacallà esqueixat i també queda deliciosa.
