acompanyament / dolç / postres / anual /
CONFITURA DE TOMÀQUET I PEBRE NEGRE
Gonzalo Martínez - Espai Boisà
NECESSITAREM
100 g de tomàquets
40 g de sucre
0.25 culleradeta de pebre negre en gra
COM HO FEM?
Pelem els tomàquets i els tallem a trossos. Els posem en una cassola amb el sucre i el pebre, i els cuinem a foc mitjà fins que tinguin la consistència d’una confitura.
ET RECOMANEM
Podem utilitzar aquesta confitura per acompanyar un plat de formatges, com a salsa per a un peix a la planxa, o barrejar-la amb 3 parts d’oli i una mica de vinagre per fer una vinagreta.
