RECEPTES DE PROFIT

“FONDUTTA” – CREMA DE FORMATGE

Gonzalo Martínez - Espai Boisà

15 minuts

Molt fàcil

Comparteix

NECESSITAREM




 ceba

 5 g de mantega

 15 ml de vi blanc

 50 ml de nata

 25 g de formatge (curat; semi; d’ovella; cabra o vaca)

 

COM HO FEM?

 

Tallem la ceba a daus i la cuinem amb la mantega, a foc fluix, fins que estigui transparent. Hi afegim el vi blanc i continuem la cocció fins que s’evapori.A continuació hi afegim la nata i ho deixem coure tot fins que comenci a bullir. Hi afegim el formatge ratllat i ho cuinem remenant fins que es fongui.

 

ET RECOMANEM

 

És una salsa que va molt bé amb pasta i verdures a la planxa. Si volem una textura més fina, la podem triturar al Turmix o a la batedora una vegada acabada la salsa.