RECEPTES DE PROFIT

CREMA DE VERDURES I MISO

Gonzalo Martínez - Espai Boisà

8 minuts

Molt fàcil

Comparteix

NECESSITAREM




 100 g de verdura cuita (pastanaga; mongeta; carbassó)

 200 ml d’aigua de cocció de verdura

 1 cullerada de miso

 Una mica de sal

 1 cullerada de llavors crues (gira-sol; carbassa; sèsam i lli)

 

 

COM HO FEM?

 

Triturem les verdures amb el brou i el miso a la batedora o al Turmix. Escalfem la crema sense bullir per no perdre les propietats del miso. Si cal, hi podem afegir una mica de sal. Ho servim amb les llavors per sobre.

 

ET RECOMANEM

 

Hem d’anar amb compte amb la sal, ja que hi ha varietats de miso que són molt salades. Podem acompanyar la crema amb musclos al vapor, sense closca.