entrant / anual
MAGDALENES DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE
Gonzalo Martínez - Espai Boisà
NECESSITAREM
100 g de farina
7 g de llevat
2 ous
25 ml d'oli d'oliva
50 ml de llet
5 g de sal
30 g de pernil dolç
30 g de formatge tallat a daus
COM HO FEM?
Escalfem el forn a 170 °C. Passem la farina i el llevat per un colador de malla fina. Barregem els ous, l’oli, la llet i la sal, i els afegim a la farina i el llevat. Triturem la massa amb el Turmix i hi incorporem el pernil dolç tallat a trossos petits i el formatge. Posem la massa en motlles de magdalena i la cuinem durant 25 minuts.
ET RECOMANEM
El formatge pot ser curat o semicurat de cabra, ovella o vaca.
