acompanyament / vegetal / anual /
TASCONS DE PATATA I ESPÈCIES
Gonzalo Martínez - Espai Boisà
NECESSITAREM
1 patata
Oli d’oliva
Sal
Pebre
Curri
Pebre vermell
COM HO FEM?
Preescalfem el forn a 200 °C. Rentem les patates amb pell, les tallem amb forma de tascons, les tornem a rentar, les eixuguem i les posem en un bol. Afegim un raig d’oli i sal a les patates, les barregem bé i les disposem en una safata de forn. Les coem fins que estiguin rosses i toves per dintre, uns 35 minuts. Després les condimentem amb una barreja de pebre, pebre vermell i curri.
ET RECOMANEM
Aquestes patates poden servir com a guarnició per a carns i peixos o simplement com a aperitiu acompanyades de SALSA DE IOGURT, COGOMBRE I MENTA, o SALSA CREMOSA DE VI RANCI.
